A culinária regional ganha destaque com pratos que conquistam o paladar pela criatividade e sabor. Entre as opções que chamam a atenção do público, uma sobremesa tradicional ganhou uma versão sofisticada que figura entre as finalistas do Concurso de Receitas 2026 do Caminhos do Campo.
O pavê gourmet de maracujá se destaca não apenas pela harmonia de sabores, mas também pelo capricho na apresentação. A criação da receita e o preparo minucioso ficaram a cargo de Simone Wanderbroock, representante da RPC Maringá, que demonstra paixão pela gastronomia caseira e festiva.
Tradição e afeto na cozinha
Preparar pratos doces para reunir a família é um hábito cultivado por muitos entusiastas da culinária. A advogada responsável pela sobremesa finalista relata que costuma dedicar parte do seu tempo livre para criar pratos saborosos, especialmente voltados para comemorações especiais realizadas em sua residência.
A escolha do maracujá como ingrediente principal traz o equilíbrio ideal entre o adocicado do leite condensado e o toque cítrico da fruta. Essa combinação resulta em uma textura cremosa que agrada diferentes gerações durante as reuniões de fim de semana ou datas comemorativas.
Ingredientes selecionados para o doce
A execução correta da receita exige atenção à escolha dos insumos e às proporções exatas. Para reproduzir a sobremesa finalista em casa, são necessários itens fáceis de encontrar em supermercados locais.
- 2 caixas de leite condensado
- 2 caixas de creme de leite
- 200 g de chocolate branco derretido
- 100 g de leite em pó
Além da base cremosa, a montagem do pavê leva ingredientes clássicos como bolacha champanhe, leite e açúcar para a harmonização das camadas. A finalização ganha um charme extra com a polpa de maracujá utilizada no preparo da geleia artesanal.
Modo de preparo passo a passo
O processo de confecção do pavê gourmet exige paciência e organização na cozinha. O primeiro passo consiste em misturar o leite condensado, o creme de leite, o chocolate branco derretido, o leite em pó e parte do suco concentrado de maracujá no liquidificador, batendo até obter uma textura uniforme de mousse.
Em uma travessa adequada, faça camadas alternadas entre o creme obtido e as bolachas champanhe previamente umedecidas no leite. O segredo para a consistência perfeita é levar a travessa à geladeira por, no mínimo, 4 horas antes de servir aos convidados.
Geleia artesanal e finalização
O toque final da receita premiada fica por conta da cobertura agridoce. Em uma panela, adicione o açúcar e o restante do suco concentrado de maracujá, deixando cozinhar até ferver por cerca de 4 a 5 minutos.
Após o cozimento, leve a calda para esfriar na geladeira e despeje delicadamente sobre o pavê já gelado. Quer continuar acompanhando receitas exclusivas, reportagens especiais e notícias de relevância regional? Siga navegando pelo Guarapuava no Radar e fique sempre bem informado com o nosso conteúdo diário.
